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Mostrando 52238 documento(s)
Circular Externa 4000-3616-18: Orientación Técnica para Inspección, Vigilancia y Control de Alimentos a Granel
La Circular Externa 4000-3616-18 del INVIMA orienta a las entidades territoriales de salud sobre la inspección y control de alimentos a granel. Detall...
Listado de Capacitadores Autorizados por Entidades Territoriales de Salud - Actualización 2025
Consulta el listado oficial de capacitadores autorizados por entidades territoriales de salud en Colombia para la formación de manipuladores de alimen...
Reporte de Inspección Sanitaria de Establecimientos de Alimentos en Quibdó, Chocó – Primer Trimestre 2025
Este reporte del INVIMA, elaborado por el Departamento Administrativo de Salud de Chocó, recopila las inspecciones sanitarias realizadas a establecimi...
Verificación de marcado y fecha de vencimiento de alimentos y bebidas según Resolución 5109 de 2005
Directrices para la verificación del marcado de la fecha de vencimiento y duración mínima en alimentos y bebidas, según la normativa vigente. Incluye ...
Circular 4000-2623-2020: Manejo de sangre de origen animal de abasto público para consumo humano
La Circular 4000-2623-2020 del INVIMA establece las condiciones higiénico-sanitarias para la recolección, procesamiento, transporte y comercialización...
Circular Externa 4000-0696-19: Especificaciones para la venta de carne molida y pollo marinado
La Circular Externa 4000-0696-19 del INVIMA regula la venta de carne molida y pollo marinado, estableciendo requisitos de rotulado, etiquetado y condi...
Circular DAB 4150-1661-19: Uso de Nitrógeno Líquido en la Elaboración de Alimentos
La Circular DAB 4150-1661-19 del INVIMA establece que no se recomienda el uso de nitrógeno líquido en la elaboración de alimentos inmediatamente antes...
Circular Externa sobre Competencias de Inspección, Vigilancia y Control de Máquinas Dispensadoras de Agua
Circular Externa del INVIMA que define las competencias de inspección, vigilancia y control sobre máquinas dispensadoras de agua potable en Colombia. ...
Circular Externa DAB 400-1395-17: Orientación Técnica para Verificación de Temperaturas de Conservación de Alimentos y Bebidas
La Circular Externa DAB 400-1395-17 del INVIMA orienta a funcionarios de salud sobre la verificación de temperaturas de conservación en establecimient...
Comunicado sobre manejo y disposición de decomisos de alimentos y bebidas
Comunicado oficial del INVIMA dirigido a las Entidades Territoriales de Salud sobre la gestión y disposición final de productos decomisados en medidas...
Lineamiento para definir tamaño de los sellos frontales en envases cilíndricos o similares
El comunicado INVIMA establece los lineamientos técnicos para definir el tamaño de los sellos frontales de advertencia en envases cilíndricos o simila...
Listado de Capacitadores Autorizados por Entidades Territoriales de Salud - Circular Externa No. DAB 4000-450-24
Consulta el listado oficial de capacitadores autorizados por entidades territoriales de salud en Colombia, actualizado a septiembre de 2025. Este docu...
Circular Externa 4000-3616-18: Orientación Técnica para Inspección, Vigilancia y Control de Alimentos a Granel
La Circular Externa 4000-3616-18 del INVIMA orienta a las entidades territoriales de salud sobre la inspección y control de alimentos a granel. Detalla requisitos de rotulado, buenas prácticas de manu...
Listado de Capacitadores Autorizados por Entidades Territoriales de Salud - Actualización 2025
Consulta el listado oficial de capacitadores autorizados por entidades territoriales de salud en Colombia para la formación de manipuladores de alimentos, carne, leche cruda y productos cárnicos. Este...
Reporte de Inspección Sanitaria de Establecimientos de Alimentos en Quibdó, Chocó – Primer Trimestre 2025
Este reporte del INVIMA, elaborado por el Departamento Administrativo de Salud de Chocó, recopila las inspecciones sanitarias realizadas a establecimientos de alimentos en Quibdó durante el primer tri...
Verificación de marcado y fecha de vencimiento de alimentos y bebidas según Resolución 5109 de 2005
Directrices para la verificación del marcado de la fecha de vencimiento y duración mínima en alimentos y bebidas, según la normativa vigente. Incluye definiciones, requisitos de visibilidad, legibilid...
Circular 4000-2623-2020: Manejo de sangre de origen animal de abasto público para consumo humano
La Circular 4000-2623-2020 del INVIMA establece las condiciones higiénico-sanitarias para la recolección, procesamiento, transporte y comercialización de sangre animal destinada al consumo humano. Dir...
Circular Externa 4000-0696-19: Especificaciones para la venta de carne molida y pollo marinado
La Circular Externa 4000-0696-19 del INVIMA regula la venta de carne molida y pollo marinado, estableciendo requisitos de rotulado, etiquetado y condiciones sanitarias. Detalla cuándo se requiere regi...
Circular DAB 4150-1661-19: Uso de Nitrógeno Líquido en la Elaboración de Alimentos
La Circular DAB 4150-1661-19 del INVIMA establece que no se recomienda el uso de nitrógeno líquido en la elaboración de alimentos inmediatamente antes del consumo, debido a los riesgos para la salud. ...
Circular Externa sobre Competencias de Inspección, Vigilancia y Control de Máquinas Dispensadoras de Agua
Circular Externa del INVIMA que define las competencias de inspección, vigilancia y control sobre máquinas dispensadoras de agua potable en Colombia. Dirigida a entidades territoriales de salud, estab...
Circular Externa DAB 400-1395-17: Orientación Técnica para Verificación de Temperaturas de Conservación de Alimentos y Bebidas
La Circular Externa DAB 400-1395-17 del INVIMA orienta a funcionarios de salud sobre la verificación de temperaturas de conservación en establecimientos de alimentos y bebidas. El documento detalla lo...
Comunicado sobre manejo y disposición de decomisos de alimentos y bebidas
Comunicado oficial del INVIMA dirigido a las Entidades Territoriales de Salud sobre la gestión y disposición final de productos decomisados en medidas sanitarias. Se solicita la asignación de recursos...
Lineamiento para definir tamaño de los sellos frontales en envases cilíndricos o similares
El comunicado INVIMA establece los lineamientos técnicos para definir el tamaño de los sellos frontales de advertencia en envases cilíndricos o similares de alimentos y bebidas. Incluye el marco juríd...
Listado de Capacitadores Autorizados por Entidades Territoriales de Salud - Circular Externa No. DAB 4000-450-24
Consulta el listado oficial de capacitadores autorizados por entidades territoriales de salud en Colombia, actualizado a septiembre de 2025. Este documento, emitido por INVIMA, detalla los profesional...
Circular Externa 4000-3616-18: Orientación Técnica para Inspección, Vigilancia y Control de Alimentos a Granel
La Circular Externa 4000-3616-18 del INVIMA orienta a las entidades territoriales de salud sobre la inspección y control de alimentos a granel. Detalla requisitos de rotulado, buenas prácticas de manufactura y normativas aplicables para garantizar la seguridad y trazabilidad de productos como granos...
Listado de Capacitadores Autorizados por Entidades Territoriales de Salud - Actualización 2025
Consulta el listado oficial de capacitadores autorizados por entidades territoriales de salud en Colombia para la formación de manipuladores de alimentos, carne, leche cruda y productos cárnicos. Este documento, actualizado al 10 de enero de 2025, presenta información relevante sobre los profesional...
Reporte de Inspección Sanitaria de Establecimientos de Alimentos en Quibdó, Chocó – Primer Trimestre 2025
Este reporte del INVIMA, elaborado por el Departamento Administrativo de Salud de Chocó, recopila las inspecciones sanitarias realizadas a establecimientos de alimentos en Quibdó durante el primer trimestre de 2025. El documento detalla el estado sanitario, cumplimiento normativo y observaciones rel...
Verificación de marcado y fecha de vencimiento de alimentos y bebidas según Resolución 5109 de 2005
Directrices para la verificación del marcado de la fecha de vencimiento y duración mínima en alimentos y bebidas, según la normativa vigente. Incluye definiciones, requisitos de visibilidad, legibilidad e indelebilidad, y procedimientos de inspección para asegurar la trazabilidad y protección al con...
Circular 4000-2623-2020: Manejo de sangre de origen animal de abasto público para consumo humano
La Circular 4000-2623-2020 del INVIMA establece las condiciones higiénico-sanitarias para la recolección, procesamiento, transporte y comercialización de sangre animal destinada al consumo humano. Dirigida a plantas de beneficio, procesadores y autoridades sanitarias, la circular busca garantizar la...
Circular Externa 4000-0696-19: Especificaciones para la venta de carne molida y pollo marinado
La Circular Externa 4000-0696-19 del INVIMA regula la venta de carne molida y pollo marinado, estableciendo requisitos de rotulado, etiquetado y condiciones sanitarias. Detalla cuándo se requiere registro sanitario y define las competencias de inspección entre entidades territoriales y el INVIMA, ga...
Circular DAB 4150-1661-19: Uso de Nitrógeno Líquido en la Elaboración de Alimentos
La Circular DAB 4150-1661-19 del INVIMA establece que no se recomienda el uso de nitrógeno líquido en la elaboración de alimentos inmediatamente antes del consumo, debido a los riesgos para la salud. El documento orienta a las Entidades Territoriales de Salud sobre la necesidad de informar, educar y...
Circular Externa sobre Competencias de Inspección, Vigilancia y Control de Máquinas Dispensadoras de Agua
Circular Externa del INVIMA que define las competencias de inspección, vigilancia y control sobre máquinas dispensadoras de agua potable en Colombia. Dirigida a entidades territoriales de salud, establece el marco normativo aplicable y aclara la responsabilidad de vigilancia sanitaria sobre estos di...
Circular Externa DAB 400-1395-17: Orientación Técnica para Verificación de Temperaturas de Conservación de Alimentos y Bebidas
La Circular Externa DAB 400-1395-17 del INVIMA orienta a funcionarios de salud sobre la verificación de temperaturas de conservación en establecimientos de alimentos y bebidas. El documento detalla los riesgos sanitarios asociados a la conservación inadecuada, los métodos de preservación y las tempe...
Comunicado sobre manejo y disposición de decomisos de alimentos y bebidas
Comunicado oficial del INVIMA dirigido a las Entidades Territoriales de Salud sobre la gestión y disposición final de productos decomisados en medidas sanitarias. Se solicita la asignación de recursos y la implementación de procedimientos claros para la destrucción o desnaturalización de alimentos y...
Lineamiento para definir tamaño de los sellos frontales en envases cilíndricos o similares
El comunicado INVIMA establece los lineamientos técnicos para definir el tamaño de los sellos frontales de advertencia en envases cilíndricos o similares de alimentos y bebidas. Incluye el marco jurídico aplicable y orientaciones para el cálculo del área de los sellos, asegurando el cumplimiento de ...
Listado de Capacitadores Autorizados por Entidades Territoriales de Salud - Circular Externa No. DAB 4000-450-24
Consulta el listado oficial de capacitadores autorizados por entidades territoriales de salud en Colombia, actualizado a septiembre de 2025. Este documento, emitido por INVIMA, detalla los profesionales y empresas habilitados para capacitar manipuladores de alimentos, carnes, leche cruda y productos...