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Mostrando 52238 documento(s)
Guía para la Elaboración de Planes de Muestreo en Entidades Territoriales de Salud
La Guía para la Elaboración de Planes de Muestreo orienta a las entidades territoriales de salud en la formulación y ejecución de planes de muestreo p...
Listado de Capacitadores Autorizados por Entidades Territoriales de Salud - Actualización 2025
Consulta el listado oficial de capacitadores autorizados por entidades territoriales de salud en Colombia, actualizado a febrero de 2025. El documento...
Listado de Capacitadores Autorizados por Entidades Territoriales de Salud - Circular Externa No. DAB 4000-450-24
Consulta el listado oficial de capacitadores autorizados por entidades territoriales de salud en Colombia, actualizado al 1 de agosto de 2025. Este do...
Listado de Inscripción y Concepto Sanitario de Vehículos Transportadores de Alimentos - 2025
Este documento contiene el listado oficial de vehículos transportadores de alimentos inspeccionados en 2025 por entidades de salud de Chocó, Cundinama...
Circular Externa DAB 400-1396-17: Orientación Técnica para Verificación de Enfermedad en Manipuladores de Alimentos
La Circular Externa DAB 400-1396-17 del INVIMA orienta a funcionarios de salud sobre la verificación de enfermedades y lesiones en manipuladores de al...
Comunicado 4150-0026-2021: Actividades de Inspección, Vigilancia y Control en Establecimientos Gastronómicos
El comunicado 4150-0026-2021 del INVIMA orienta a las entidades territoriales de salud sobre las actividades de inspección, vigilancia y control en es...
Circular DAB 4150-1661-19: Uso de Nitrógeno Líquido en la Elaboración de Alimentos
La Circular DAB 4150-1661-19 del INVIMA establece que no se recomienda el uso de nitrógeno líquido en la elaboración de alimentos inmediatamente antes...
Circular Externa DG-100-0326-16: Trámite para Autorización Sanitaria Provisional y Disposiciones sobre Carne y Productos Cárnicos Comestibles
Esta circular del INVIMA regula el trámite para obtener la Autorización Sanitaria Provisional y otras disposiciones aplicables al almacenamiento, expe...
Circular 400-2507-17: Acciones de Inspección, Vigilancia y Control sobre Queso
La Circular 400-2507-17 del INVIMA establece directrices para la inspección, vigilancia y control sanitario sobre el queso, especialmente variedades d...
Circular Externa 400-1042-17 sobre Comercialización de Leche Cruda para Consumo Humano Directo
La Circular Externa 400-1042-17 del INVIMA regula la comercialización de leche cruda para consumo humano directo en Colombia. Prohíbe el expendio dire...
Listado de establecimientos autorizados para fabricar material reciclado para contacto con alimentos - Noviembre 2023
Consulta el listado oficial de establecimientos certificados por INVIMA para fabricar materiales reciclados aptos para contacto con alimentos y bebida...
Acta de Inspección Sanitaria para Plazas de Mercado y Centrales de Abastos
Formato oficial de acta de inspección sanitaria para plazas de mercado y centrales de abastos, que evalúa el cumplimiento de normativas sanitarias vig...
Guía para la Elaboración de Planes de Muestreo en Entidades Territoriales de Salud
La Guía para la Elaboración de Planes de Muestreo orienta a las entidades territoriales de salud en la formulación y ejecución de planes de muestreo para alimentos y bebidas, conforme a la normativida...
Listado de Capacitadores Autorizados por Entidades Territoriales de Salud - Actualización 2025
Consulta el listado oficial de capacitadores autorizados por entidades territoriales de salud en Colombia, actualizado a febrero de 2025. El documento incluye información sobre los profesionales habil...
Listado de Capacitadores Autorizados por Entidades Territoriales de Salud - Circular Externa No. DAB 4000-450-24
Consulta el listado oficial de capacitadores autorizados por entidades territoriales de salud en Colombia, actualizado al 1 de agosto de 2025. Este documento, emitido bajo la Circular Externa No. DAB ...
Listado de Inscripción y Concepto Sanitario de Vehículos Transportadores de Alimentos - 2025
Este documento contiene el listado oficial de vehículos transportadores de alimentos inspeccionados en 2025 por entidades de salud de Chocó, Cundinamarca y Tolima. Incluye datos de inscripción, tipo d...
Circular Externa DAB 400-1396-17: Orientación Técnica para Verificación de Enfermedad en Manipuladores de Alimentos
La Circular Externa DAB 400-1396-17 del INVIMA orienta a funcionarios de salud sobre la verificación de enfermedades y lesiones en manipuladores de alimentos en establecimientos. Establece procedimien...
Comunicado 4150-0026-2021: Actividades de Inspección, Vigilancia y Control en Establecimientos Gastronómicos
El comunicado 4150-0026-2021 del INVIMA orienta a las entidades territoriales de salud sobre las actividades de inspección, vigilancia y control en establecimientos gastronómicos que ofrecen carne y p...
Circular DAB 4150-1661-19: Uso de Nitrógeno Líquido en la Elaboración de Alimentos
La Circular DAB 4150-1661-19 del INVIMA establece que no se recomienda el uso de nitrógeno líquido en la elaboración de alimentos inmediatamente antes del consumo, debido a los riesgos para la salud. ...
Circular Externa DG-100-0326-16: Trámite para Autorización Sanitaria Provisional y Disposiciones sobre Carne y Productos Cárnicos Comestibles
Esta circular del INVIMA regula el trámite para obtener la Autorización Sanitaria Provisional y otras disposiciones aplicables al almacenamiento, expendio y transporte de carne y productos cárnicos co...
Circular 400-2507-17: Acciones de Inspección, Vigilancia y Control sobre Queso
La Circular 400-2507-17 del INVIMA establece directrices para la inspección, vigilancia y control sanitario sobre el queso, especialmente variedades doble crema y mozarella. El documento resalta la im...
Circular Externa 400-1042-17 sobre Comercialización de Leche Cruda para Consumo Humano Directo
La Circular Externa 400-1042-17 del INVIMA regula la comercialización de leche cruda para consumo humano directo en Colombia. Prohíbe el expendio directo al público desde plantas de enfriamiento y est...
Listado de establecimientos autorizados para fabricar material reciclado para contacto con alimentos - Noviembre 2023
Consulta el listado oficial de establecimientos certificados por INVIMA para fabricar materiales reciclados aptos para contacto con alimentos y bebidas. El documento incluye empresas de Colombia y Ecu...
Acta de Inspección Sanitaria para Plazas de Mercado y Centrales de Abastos
Formato oficial de acta de inspección sanitaria para plazas de mercado y centrales de abastos, que evalúa el cumplimiento de normativas sanitarias vigentes en Colombia. Incluye criterios de calificaci...
Guía para la Elaboración de Planes de Muestreo en Entidades Territoriales de Salud
La Guía para la Elaboración de Planes de Muestreo orienta a las entidades territoriales de salud en la formulación y ejecución de planes de muestreo para alimentos y bebidas, conforme a la normatividad sanitaria vigente. Incluye criterios, procedimientos y responsabilidades para la toma de muestras ...
Listado de Capacitadores Autorizados por Entidades Territoriales de Salud - Actualización 2025
Consulta el listado oficial de capacitadores autorizados por entidades territoriales de salud en Colombia, actualizado a febrero de 2025. El documento incluye información sobre los profesionales habilitados para capacitar en manipulación de alimentos, carne, leche y otros productos, con datos de con...
Listado de Capacitadores Autorizados por Entidades Territoriales de Salud - Circular Externa No. DAB 4000-450-24
Consulta el listado oficial de capacitadores autorizados por entidades territoriales de salud en Colombia, actualizado al 1 de agosto de 2025. Este documento, emitido bajo la Circular Externa No. DAB 4000-450-24, presenta los datos de profesionales y empresas habilitados para capacitar manipuladores...
Listado de Inscripción y Concepto Sanitario de Vehículos Transportadores de Alimentos - 2025
Este documento contiene el listado oficial de vehículos transportadores de alimentos inspeccionados en 2025 por entidades de salud de Chocó, Cundinamarca y Tolima. Incluye datos de inscripción, tipo de carrocería, productos transportados, resultados de inspección sanitaria y observaciones relevantes...
Circular Externa DAB 400-1396-17: Orientación Técnica para Verificación de Enfermedad en Manipuladores de Alimentos
La Circular Externa DAB 400-1396-17 del INVIMA orienta a funcionarios de salud sobre la verificación de enfermedades y lesiones en manipuladores de alimentos en establecimientos. Establece procedimientos para inspección, vigilancia y control, enfatizando la importancia de la certificación médica, me...
Comunicado 4150-0026-2021: Actividades de Inspección, Vigilancia y Control en Establecimientos Gastronómicos
El comunicado 4150-0026-2021 del INVIMA orienta a las entidades territoriales de salud sobre las actividades de inspección, vigilancia y control en establecimientos gastronómicos que ofrecen carne y productos cárnicos. Se detallan procedimientos para verificar la legalidad y trazabilidad de los prod...
Circular DAB 4150-1661-19: Uso de Nitrógeno Líquido en la Elaboración de Alimentos
La Circular DAB 4150-1661-19 del INVIMA establece que no se recomienda el uso de nitrógeno líquido en la elaboración de alimentos inmediatamente antes del consumo, debido a los riesgos para la salud. El documento orienta a las Entidades Territoriales de Salud sobre la necesidad de informar, educar y...
Circular Externa DG-100-0326-16: Trámite para Autorización Sanitaria Provisional y Disposiciones sobre Carne y Productos Cárnicos Comestibles
Esta circular del INVIMA regula el trámite para obtener la Autorización Sanitaria Provisional y otras disposiciones aplicables al almacenamiento, expendio y transporte de carne y productos cárnicos comestibles en Colombia. Establece los requisitos de inscripción, los procedimientos de inspección san...
Circular 400-2507-17: Acciones de Inspección, Vigilancia y Control sobre Queso
La Circular 400-2507-17 del INVIMA establece directrices para la inspección, vigilancia y control sanitario sobre el queso, especialmente variedades doble crema y mozarella. El documento resalta la importancia del cumplimiento normativo en rotulado, trazabilidad y registros sanitarios, y advierte so...
Circular Externa 400-1042-17 sobre Comercialización de Leche Cruda para Consumo Humano Directo
La Circular Externa 400-1042-17 del INVIMA regula la comercialización de leche cruda para consumo humano directo en Colombia. Prohíbe el expendio directo al público desde plantas de enfriamiento y establece requisitos estrictos para la inscripción de comercializadores ante la autoridad sanitaria. El...
Listado de establecimientos autorizados para fabricar material reciclado para contacto con alimentos - Noviembre 2023
Consulta el listado oficial de establecimientos certificados por INVIMA para fabricar materiales reciclados aptos para contacto con alimentos y bebidas. El documento incluye empresas de Colombia y Ecuador, sus productos, ubicaciones y fechas de certificación, asegurando el cumplimiento de estándares...
Acta de Inspección Sanitaria para Plazas de Mercado y Centrales de Abastos
Formato oficial de acta de inspección sanitaria para plazas de mercado y centrales de abastos, que evalúa el cumplimiento de normativas sanitarias vigentes en Colombia. Incluye criterios de calificación, hallazgos, requerimientos y medidas de seguridad aplicables, garantizando la inocuidad de los al...