Biblioteca de Documentos

Resolución 0148 de 2007: Reglamento técnico para atún en conserva y preparaciones de atún

La Resolución 0148 de 2007 establece los requisitos sanitarios y técnicos para la producción, importación, exportación y comercialización de atún en conserva y preparaciones de atún en Colombia. Este reglamento garantiza la calidad y seguridad de estos productos alimenticios, protegiendo la salud de...

Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Mercurio Total en Atún Enlatado 2020

El Plan Nacional de Vigilancia y Control de Mercurio en Atún Enlatado, desarrollado por INVIMA, establece directrices para monitorear y controlar los niveles de mercurio en este producto, protegiendo la salud pública. El documento aborda la problemática del mercurio, su impacto en la salud, la norma...

Circular 4200-2335-2020: Reporte de días y horarios de proceso en plantas de beneficio animal durante emergencia sanitaria COVID-19

La Circular 4200-2335-2020 del INVIMA establece la obligación para las plantas de beneficio animal de reportar semanalmente los días y horarios de sus procesos de sacrificio y faenado, en el marco de la emergencia sanitaria por COVID-19. El reporte debe enviarse a los grupos territoriales y de apoyo...

DECRETO 561 08 MAR DE 1984

Directiva 96/23/CE: Medidas de control sobre residuos de sustancias en animales y productos de origen animal

La Directiva 96/23/CE regula los controles sobre residuos de sustancias en animales y productos de origen animal, estableciendo procedimientos y definiciones para reforzar la vigilancia y garantizar la inocuidad alimentaria. Incluye medidas para la detección de sustancias no autorizadas, promueve la...

Informe Final Resultados Plan Nacional de Vigilancia y Control de Residuos en Carne Porcina 2021

El informe final del Plan Nacional de Vigilancia y Control de Residuos en Carne Porcina 2021 detalla los resultados obtenidos en el monitoreo de residuos de medicamentos veterinarios, plaguicidas y contaminantes químicos en tejidos de porcinos. El documento, elaborado por INVIMA, se basa en la norma...

Establecimientos autorizados por INVIMA para importar alimentos de alto riesgo en salud pública desde Alemania

Consulta el listado actualizado de establecimientos en Alemania autorizados por el INVIMA para importar alimentos de alto riesgo en salud pública, como leche, derivados lácteos y cárnicos de porcino. Este documento garantiza que los productos importados cumplen con los requisitos zoosanitarios y de ...

Comunicado sobre cierre y verificación de legalidad de plantas de beneficio animal y productos cárnicos

Comunicado oficial del INVIMA dirigido a autoridades territoriales y de salud sobre el cierre de plantas de beneficio animal no autorizadas y la verificación de la legalidad de carne y productos cárnicos. Se enfatiza que solo los establecimientos autorizados pueden realizar el sacrificio de animales...

Resolución 0228 de 2007: Procedimiento para inscripción de fábricas de productos de pesca y acuicultura para exportación a la Unión Europea

La Resolución 0228 de 2007 regula el procedimiento para la inscripción de fábricas de productos de la pesca y acuicultura que exportan a la Unión Europea. Establece requisitos documentales, inspección sanitaria, verificación del sistema HACCP y condiciones para la certificación, vigencia y cancelaci...

Consumo de carne bovina y porcina por departamento y municipio en Colombia 2023

Este informe de INVIMA detalla el consumo de carne bovina y porcina por departamento y municipio en Colombia para el año 2023. Incluye cifras de consumo per cápita, consumo total anual y diario, y el número estimado de animales requeridos para satisfacer la demanda local. Los datos, obtenidos de fue...

Guía de transporte y destino de la carne y productos cárnicos comestibles - Resolución 2019055962

La Resolución 2019055962 de INVIMA establece la guía oficial para el transporte y destino de carne y productos cárnicos comestibles en Colombia. Esta normativa aplica a todos los actores de la cadena cárnica y busca garantizar la trazabilidad, identificación y control sanitario de los productos, for...

Plan Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes Químicos en Carne Porcina 2015-2016

Este plan sectorial, elaborado por INVIMA y el ICA, establece directrices para la vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en carne porcina en Colombia durante 2015-2016. Su objetivo principal es proteger la salud pública mediante el monitoreo, análisis ...