Biblioteca de Documentos

Consumo de carne bovina y porcina por departamento y municipio en Colombia 2023

Este informe de INVIMA detalla el consumo de carne bovina y porcina por departamento y municipio en Colombia para el año 2023. Incluye cifras de consumo per cápita, consumo total anual y diario, y el número estimado de animales requeridos para satisfacer la demanda local. Los datos, obtenidos de fue...

Plan de Control Oficial en Productos de la Pesca para Exportación a la Unión Europea 2019

Este plan oficial del INVIMA define los procedimientos y controles para asegurar la calidad e inocuidad de productos de la pesca exportados a la Unión Europea. Incluye criterios de muestreo, análisis de riesgos microbiológicos y químicos, y procedimientos de laboratorio, garantizando el cumplimiento...

Plan Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes Químicos en Carne Aviar 2016-2017

Este plan nacional establece los lineamientos para la vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en carne aviar en Colombia, asegurando la inocuidad y calidad de los alimentos. Desarrollado por INVIMA en coordinación con el ICA, el documento define objetiv...

Directiva 96/23/CE: Medidas de control sobre residuos de sustancias en animales y productos de origen animal

La Directiva 96/23/CE regula los controles sobre residuos de sustancias en animales y productos de origen animal, estableciendo procedimientos y definiciones para reforzar la vigilancia y garantizar la inocuidad alimentaria. Incluye medidas para la detección de sustancias no autorizadas, promueve la...

Plan Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes Químicos en Carne Bovina 2016-2017

El Plan Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes Químicos en carne bovina 2016-2017, elaborado por INVIMA y ICA, establece directrices para la inspección, vigilancia y control de residuos y contaminantes en la cadena de producción bovina. Su objet...

BPM LICORES-sep (1)

Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Mercurio Total en Atún Enlatado 2020

El Plan Nacional de Vigilancia y Control de Mercurio en Atún Enlatado, desarrollado por INVIMA, establece directrices para monitorear y controlar los niveles de mercurio en este producto, protegiendo la salud pública. El documento aborda la problemática del mercurio, su impacto en la salud, la norma...

Circular Conjunta No. 01 de 2020: Procedimientos para movilización y recepción de animales de zonas de vigilancia y protección de fiebre aftosa

La Circular Conjunta No. 01 de 2020 establece los procedimientos para la movilización y recepción de animales de zonas de vigilancia y protección de fiebre aftosa, así como el procesamiento y despacho de carne y productos cárnicos. Dirigida a plantas de beneficio animal y funcionarios de inspección,...

Plan Nacional de Vigilancia y Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y Contaminantes Químicos en Carne Aviar Importada 2017-2018

Este plan nacional del INVIMA define la vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes químicos en carne aviar importada. Detalla objetivos, normatividad, metodología de muestreo y medidas correctivas, buscando garantizar la inocuidad alimentaria y proteger la salud pú...

Comunicado sobre cierre y verificación de legalidad de plantas de beneficio animal y productos cárnicos

Comunicado oficial del INVIMA dirigido a autoridades territoriales y de salud sobre el cierre de plantas de beneficio animal no autorizadas y la verificación de la legalidad de carne y productos cárnicos. Se enfatiza que solo los establecimientos autorizados pueden realizar el sacrificio de animales...

Informe Final Resultados Plan Nacional de Vigilancia y Control de Residuos en Carne Porcina 2021

El informe final del Plan Nacional de Vigilancia y Control de Residuos en Carne Porcina 2021 detalla los resultados obtenidos en el monitoreo de residuos de medicamentos veterinarios, plaguicidas y contaminantes químicos en tejidos de porcinos. El documento, elaborado por INVIMA, se basa en la norma...

Informe de resultados del Plan Nacional Subsectorial de Vigilancia y Control de Residuos en Carne Aviar (julio 2018 - diciembre 2019)

El informe del INVIMA sobre carne aviar detalla los resultados de la vigilancia y control de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes en aves sacrificadas entre julio de 2018 y diciembre de 2019. Se analizaron 659 muestras en plantas de beneficio aviar autorizadas, con solo 0,91% de mue...